发酵乳论文

纳豆激酶的分离纯化及其性质

一、纳豆激酶分离纯化及性质研究（论文文献综述）张轩[1]（2021）在《产纳豆激酶和凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选及其在发酵乳中的应用》文中认为枯草芽孢杆菌广泛存在于传统发酵食品内,...