一、荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究（论文文献综述）
胡全鹰,杨莉,刘毅[1]（2014）在《果皮提取色素及稳定性研究》文中进行了进一步梳理以60%乙醇水溶液提取果皮中的色素,并且测定了不同条件下色素的稳定性,结果表明果皮提取的色素脂溶性一般,在可见光区均没有吸收峰。p H在5-6左右时色素受到的不利影响较大,加入食品添加剂、升高温度、存在氧化剂情况下均对色素有利,而存在还原剂时橙子皮提取的色素会褪色。
张亚亭,李琦,黄武峰,刘浩帆,李德海[2]（2014）在《坚果果壳色素生物功能研究》文中研究说明坚果果壳色素是一类天然植物色素,性质较稳定,且具有很好的营养价值和保健功能,目前我国学者也越来越青睐于对坚果果壳色素的研究。对坚果果壳色素的抗氧化性、抑菌性、抗癌以及其他的保健功能进行综述和总结,方便学者对坚果果壳色素进行更深的研究与开发。
石恩慧[3]（2013）在《板栗总苞多酚的提取、纯化及其抗氧化性能研究》文中研究说明板栗总苞多酚是板栗的天然活性成分之一,在食品工业和制药工业中有很高的应用价值。本论文主要研究板栗总苞多酚的提取、纯化及其抗氧化性能,并采用HPLC-MS检测板栗总苞多酚的主要化学成分。通过上述研究,得出如下结论：1、超声波提取法,通过单因素试验和响应面试验优化,最优提取条件为：乙醇浓度为40%、液料比为32：1、超声温度为67℃、超声时间为38min。此条件下,板栗总苞多酚的提取得率为23.20%,提取物中多酚含量为47.86%。2、水浴振荡提取法,正交试验设计,最优提取条件为：乙醇浓度为30%,液料比为18：1,提取时间为140min,提取温度为80℃。采用该工艺条件,板栗总苞多酚的得率为22.61%,提取物中多酚含量为51.23%。3、用大孔吸附树脂对板栗总苞多酚进行分离纯化,筛选出效果较好的树脂进行动态试验,最佳工艺条件为：AB-8树脂纯化板栗总苞多酚的效果最好；上柱液浓度为1mg/mL,流速为2mL/min,上柱液体积为400mL,洗脱液乙醇浓度为70%,洗脱流速为1mL/min,洗脱液体积为140mL,用此方法,超声波提取的板栗总苞多酚含量由47.86%提高到81.67%；水浴振荡法提取的板栗总苞多酚含量由51.23%提高到86.54%。4、通过一些生物化学试验（DPPH·、 ABTS·和POV值）和体外细胞试验（细胞增殖活力；T-SOD和GSH-Px活力;MDA和GSH含量；T-AOC）对板栗总苞多酚的抗氧化性能进行研究,发现板栗总苞多酚具有很强的抗氧化作用。5、用HPLC-MS分析板栗总苞多酚的化学成分,板栗总苞多酚的主要化学成分为鞣花酸,含量为18.64%。
胡卓炎,余小林,余恺,陈厚彬,吴振先[4]（2010）在《荔枝加工研究现状与展望》文中研究指明本文对荔枝加工研究的现状进行了分析,并就荔枝产业从加工的角度对荔枝加工原料、加工技术和产品市场开拓提出一些看法。
钟慧臻[5]（2010）在《荔枝果肉多酚及脂肪酸指纹图谱初步研究》文中认为本研究围绕荔枝加工特性这一中心课题,对17个不同品种荔枝果肉中的多酚及脂肪酸成分进行了初步鉴定,并建立HPLC多酚指纹图谱及GC-MS脂肪酸指纹图谱。为荔枝不同品种的鉴别、果汁的鉴伪及质量控制提供理论依据。通过上述内容的研究,得出以下结论：1.荔枝果肉多酚的定性分析采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法对荔枝果肉含有的多酚进行了初步鉴定,研究表明荔枝果肉中含有的主要酚类物质有：表儿茶素（（-）-epicatechin）.原花青素B2（Procyanidin B2）及其同分异构体、原花青素三聚体（Procyanidin trimer）.可能含有芦丁的同分异构体、芦丁鼠李糖配体、香蜂云苷-鼠李糖（Didymin-maltotriose）.香蜂云苷（didymin）.异鼠李素-3-O-芸香糖甙（Isorhamnetin-3-rutinosideown）等黄酮类化合物。2.荔枝果肉多酚的指纹图谱研究采用SB-C18色谱柱、紫外检测器、乙腈（A）和0.4%冰乙酸（B）为流动相、柱温35℃、进样量20μl、流速1mL/min、检测波长280nm、线性梯度洗脱：0～40minA 5％～25％,40～45min A 25％-35％,35～50min A 35％～50％色谱条件,对17个不同品种的荔枝果肉多酚进行研究,建立了荔枝果肉多酚HPLC指纹图谱的共有模式,得出13个共有峰,进行了相似度分析及聚类分析,结果表明两种分析方法得出结论较一致。在本研究色谱条件下,在保留时间为25.35min出现的最大色谱峰初步鉴定为芦丁-鼠李糖,为荔枝多酚的特征成分,通过比较共有峰的相对峰面积可以初步判定荔枝的不同品种,通过荔枝果肉的多酚图谱的整体概貌可以对荔枝果汁的鉴伪及产品质量控制提供参照数据库。3.荔枝果肉脂肪酸的定性分析采用氯仿甲醇混合液提取荔枝果肉中的脂肪酸,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱联用仪分析得出：荔枝果肉中含有16种脂肪酸,含量最高的是顺式-9-十八碳烯酸（油酸）含量为44.41%,其次是十六烷酸（棕榈酸）含量为25.14%,再者是9,12-十八碳二烯酸（亚油酸）18.91%。其中直链饱和脂肪酸（SFA）为十四烷酸（豆蔻酸）、十五烷酸、棕榈酸、十七烷酸、十八烷酸（硬脂酸）、二十烷酸（花生酸）、二十二烷酸（山萮酸）7种,占总脂肪酸含量的28.44%,单不饱和脂肪酸（MUFA）为7-十六碳烯酸、顺式-9-十六碳烯酸、反式-9-十六碳烯酸、油酸、反式-9-十八碳烯酸、10-十八碳烯酸、11-二十碳烯酸7种,占总脂肪酸含量的52.46%,多不饱和脂肪酸（PUFA）为亚油酸、11,14-二十碳二烯酸,占总脂肪酸含量的19.11%。4.荔枝果肉脂肪酸的指纹图谱研究采用色谱柱HP-5弹性石英毛细管柱（30 m×0.25 min×0.25μm）；升温程序为初始温度180℃,保留1min；以2℃每分钟升至215℃,保留5min。进样口温度230℃；检测器温度250℃。进样量3μL；溶剂延迟5 min；载气（He）流量60mL·min-1;不分流的气相色谱条件下,对17个样品脂肪酸进行研究,建立了荔枝果肉脂肪酸指纹图谱,运用SPSS软件进行了聚类分析,17个样品基本可分为3类。由氯仿：甲醇（2：1）提取,取10mL氯仿层进行甲酯化,经色谱分析,共得到4个共有峰。由氯仿：甲醇（1：1）提取,取所有氯仿层进行甲酯化并经过氮气浓缩,经色谱分析,共得到16个共有峰。对比两次不同前处理方法得到的两个脂肪酸的指纹图谱,16个共有的峰的指纹图谱含有的信息量远远大于4个共有峰的指纹图谱。从指纹图谱的特征性这一原则而言,16个共有峰的指纹图谱更有指导意义,对果汁的鉴伪及质量控制能提供更多的信息量。但是4个共有峰的指纹图谱,由于其操作的简易性,可避免因为实验人的操作原因造成的个人误差,此方法更适合简易的初检测。总之两种前处理方法得出的GC-MS指纹图谱都能对果汁的鉴伪及质量控制提供理论依据,具体方法的选择可根据实际情况而定。
王少山,梁广文,曾玲,黄寿山[6]（2010）在《新鲜荔枝果挥发性成分检测分析》文中提出【目的】检测新鲜荔枝果的挥发性成分。【方法】采用以顶空固相微萃取法（Head Space Solid-PhaseMicro-Extractions,HS-SPME）萃取新鲜荔枝果的挥发性物质,并用气相色谱质谱（Gas Chromatgraphy-MassSpectrometry,GC-MS）联用法对其进行检测。【结果】从新鲜荔枝果挥发性成分中总共检测出25种成分,主要是由倍半萜烯和烷烃类组成。占总峰面积达3%以上的有8种,占总峰面积73.85%。其中主要是反式石竹烯（Trans-caryophyllene）（23.75%）。【结论】检测出峰面积占总峰面积的1%以上的有16种化合物。
陈丽华[7]（2009）在《龙眼壳多糖的提取、分离纯化与性质研究》文中指出龙眼是药食兼用的植物资源,具有极高的食用和药用价值。龙眼果实含有14%～22%的壳,目前对龙眼壳开发研究程度较低。本论文选用40℃条件下烘干的新鲜龙眼壳为原料,以龙眼壳多糖为目标产物,探讨了热水浸提、微波和超声波辅助提取多糖的工艺条件,确立了龙眼壳多糖的最佳提取方法及工艺参数;对提取得到的粗多糖进行脱蛋白、脱色、DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex-G200凝胶柱层析等分离纯化研究;并龙眼壳多糖的理化性质进行了初步研究。论文研究旨在为龙眼壳的综合开发和龙眼壳多糖的功能性研究提供基础理论依据,主要研究内容和结果如下:（1）采用葸酮—硫酸法测定龙眼壳多糖含量,该法具有操作简便、精密度高、稳定性强、回收率高等特点,所得数据精确。（2）以龙眼壳为原料,比较了热水浸提、微波和超声波辅助提取龙眼壳多糖的工艺条件,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对龙眼壳多糖的提取工艺进行优化。试验得出热水浸提法最佳工艺参数为:浸提温度59℃,时间3h,水料比35:1,多糖得率1.29%;微波辅助提取最佳工艺参数为:微波温度为68℃,水料比为35:1条件下提取4.7min,多糖得率高达1.98%;超声波辅助提取最佳工艺参数为:水料比为26:1,超声波功率100W,在57℃下提取10.5min,多糖得率为1.42%;三种提取方法相比较,微波辅助提取在龙眼壳多糖得率和提取效率方面具有明显优势。（3）比较Sevag法、三氯乙酸法、生物酶法对龙眼壳粗多糖中蛋白质的脱除效果,试验结果表明,采用生物酶法效果最好。经木瓜蛋白酶酶解后,蛋白质脱除率达80%,多糖损失率为27%。（4）比较5种树脂静态吸附、双氧水法和活性碳法的脱色效果,以树脂D900脱色效果最好。通过单因素试验研究了温度、吸附时间、pH值、树脂添加量四个因素对脱色效果的影响,采用正交试验确定了龙眼壳多糖最佳脱色工艺条件为:温度40℃,吸附时间2h,pH值4.5,树脂添加量7.5g,经验证试验得出,在此条件下,龙眼壳多糖的脱色率为84.1%,多糖保留率为64.2%。（5）经脱蛋白、脱色、去除小分子杂质后得到龙眼壳粗多糖LP-1,经DEAE-52纤维柱层析分离,以蒸馏水洗脱效果最好,以0.1mol/L、0.3 mol/L、0.5 mol/L NaCl溶液洗脱峰型对称性差,出峰面积小,含糖量低。故试验中收集以蒸馏水洗脱的第8～18管洗脱液,浓缩醇沉后得龙眼壳多糖LP-2。（6）将DEAE-52柱层析分离所得的LP-2经Sephadex G-200凝胶柱层析,得到一纯度较高的均一性多糖LP-3。（7）通过理化性质研究表明,龙眼壳多糖LP-3为不含蛋白质及酚类物质、含有糖醛酸的非淀粉类多糖。紫外光谱分析结果表明该多糖组分不含核酸和蛋白质。
钱武,李祖红,黄利斌,姜兴涛,李庆廷,欧传胜,肖海鸿[8]（2008）在《荔枝壳提取物的分析及在卷烟中的应用》文中研究表明采用同时蒸馏萃取和GC/MS法分析了荔枝壳提取物的挥发性成分,并进行了卷烟加料试验。结果表明:①荔枝壳提取物中含有单萜烯、倍半萜烯及其衍生物、呋喃类等重要的烟草香味物质;②荔枝壳提取物具有提高卷烟烟气饱满度、甜润度,增加烟香和回甜感,除杂降刺和改善余味的作用。荔枝壳提取物可作为一种新型天然香料用于卷烟加料。
刘释文[9]（2008）在《龙眼核综合利用的基础研究》文中提出龙眼（Dimocarpus Longan Lour）为无患子科的果实,为我国着名的亚热带水果。在我国已有2000多年栽培历史,是重要的南亚热带常绿长寿果树,为岭南四大佳果之一。龙眼成熟于高温季节,鲜果采后生理代谢旺盛,在常温下很容易失水、褐变和腐烂,影响了龙眼的贮藏和销售。目前,龙眼保鲜技术还不成熟,随着龙眼酒、龙眼罐头、桂圆干及龙眼其他深加工产品的出现,龙眼核、肉分离,作为加工废弃物的龙眼核目前的利用率不高,利用水平低下。本论文对龙眼核主要营养成分进行了测定,对龙眼核棕色素的提取工艺和特性以及龙眼核棕色素的抗氧化活性进行了研究,主要研究结果如下:（1）龙眼核含有丰富的淀粉、还原糖、粗纤维、蛋白质、果胶等,黄酮含量也较高,同时还含有多种矿物元素、维生素以及人体必须氨基酸等营养素,是一种具有较大开发潜力的资源。龙眼核中淀粉含量高达60.88%,还原糖含量为9.67%,粗纤维含量为6.85%,蛋白质含量为5.58%,果胶含量为5.19%,单宁含量为4.72%,脂肪含量为3.23%,灰分含量为2.05%以及黄酮的含量为0.14%。（2）蒸馏水和60%乙醇溶液对龙眼核棕色素的提取效果较好,提取率分别为0.1301%和0.1303%,是较适宜的龙眼核棕色素溶剂,甲醇和丙酮的提取效果较差。正交试验结果表明,龙眼核棕色素的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、浸提温度30℃、浸提时间为12h。在龙眼核棕色素提取中乙醇浓度起主要作用,其次是浸提温度,最后是浸提时间。应用matlab7.01软件对乙醇浓度、浸提温度和浸提时间三因素进行分析,得出龙眼核棕色素的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、浸提温度37℃、浸提时间12h,与正交试验结果基本一致。验证试验结果表明,龙眼核棕色素的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、浸提温度37℃、浸提时间12h。（3）龙眼核棕色素在紫外光区有一强一弱两个吸收峰,最大吸收波长λmax=240nm,在波长为350nm处有一个弱的吸收峰;龙眼核棕色素是水溶性色素,易溶于极性溶剂,不溶于非极性溶剂;对光、热稳定性良好;在中性和碱性介质中稳定性良好,碱性条件下吸光度上升,分子中存在可逆结构;具有较好的抗氧化性和抗还原性且抗氧化性强于抗还原性,H2O2和Na2SO3的加入均导致原最大吸收峰的位移,λmsx从240nm移到270nm:对K+、Na+、Mg2+、Ba2+4种金属离子较稳定,加入CuSO4和FeCl3时发生明显的颜色变化,Al3+和Ca2+离子对色素有增色作用,Zn2+浓度当量为乙酸锌质量浓度2.5%时,龙眼核色素的吸光度下降最大;部分常用食品添加剂的除柠檬酸和Vc外,对色素溶液吸光度的影响不大,柠檬酸和Vc的加入,使色素的吸光度下降;龙眼核棕色素为黄酮类化合物,是黄酮类色素和花青素的混合物。（4）龙眼核棕色素对NaNO2的清除率为78.0%,对O2-的清除率达到90.23%,对·OH的清除率为86.54%;温度对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基（O2-）的影响不大;放置时间对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基（O2-）的能力有较大影响,随着放置时间的延长而下降明显;Vc对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基（O2-）的有增效作用;NaCl、MgCl2对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基（O2-）的能力影响不明显,而AlCl3、CaCl2却能导致龙眼核提取物清除超氧阴离子自由基（O2-）的能力下降。
何缘,向平,林鹏,李敏,杨志伟[10]（2008）在《不同贮存条件对荔枝果实单宁的影响》文中提出测定了不同干燥条件以及-20℃冰冻条件下乌叶荔枝果壳中缩合单宁可提取量,并对乌叶荔枝和兰竹荔枝果壳和果核中的缩合单宁含量进行分析对比.结果表明:4种不同条件下得出的缩合单宁含量具有显着差异,-20℃冰冻条件下的样品与鲜样缩合单宁含量差异不明显（p=0.562）,而25、45和105℃烘干后得到的缩合单宁含量与鲜样存在明显差异（p<0.01）,与鲜样相比,缩合单宁含量分别降低了37.09%、63.75%及85.47%.乌叶和兰竹两个品种的比较结果:乌叶荔枝的缩合单宁含量高于兰竹荔枝.结果表明,-20℃冰冻保存是一种较好的贮存荔枝壳和荔枝核的方法.
二、荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究（论文提纲范文）
（1）果皮提取色素及稳定性研究（论文提纲范文）
| 1 材料与仪器 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 仪器 |
| 2 试验方法 |
| 3 实验结果与讨论 |
| 3.1 色素的可溶性 |
| 3.2 色素的光谱特性 |
| 3.3 p H值的影响 |
| 3.4 常用食品添加剂对色素的影响 |
| 3.5 热对色素的影响 |
| 3.6 氧化剂和还原剂对色素的影响 |
| 4 结论 |
（2）坚果果壳色素生物功能研究（论文提纲范文）
| 1 坚果果壳色素具有抗氧化性 |
| 2 坚果果壳色素具有抑菌性 |
| 3 坚果果壳色素的抗癌功能 |
| 4 坚果果壳色素的其他功能 |
| 5 小结与展望 |
（3）板栗总苞多酚的提取、纯化及其抗氧化性能研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 1 引言 |
| 1.1 概述 |
| 1.2 本课题研究目的及意义 |
| 2 超声波法提取板栗总苞多酚工艺研究 |
| 2.1 材料、试剂及仪器 |
| 2.2 方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.4 响应面试验结果 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 水浴振荡法提取板栗总苞多酚工艺研究 |
| 3.1 板栗总苞多酚提取工艺流程 |
| 3.2 板栗总苞多酚提取条件的研究 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 板栗总苞多酚的分离与纯化 |
| 4.1 材料与试剂 |
| 4.2 大孔树脂吸附纯化方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 板栗总苞多酚的体外抗氧化活性研究 |
| 5.1 体外理化试验法研究板栗总苞多酚抗氧化活性 |
| 5.2 板栗总苞多酚对体外细胞抗氧化性能效果研究 |
| 6 板栗总苞多酚的有效成分研究 |
| 6.1 材料、试剂及仪器 |
| 6.2 高效液相色谱-质谱定性、定量分析 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.6 本章小结 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（4）荔枝加工研究现状与展望（论文提纲范文）
| 一、荔枝加工技术现状与发展 |
| (一)干制加工 |
| (二)荔枝罐头 |
| (三)荔枝果汁 |
| (四)荔枝酒 |
| (五)速冻荔枝 |
| (六)荔枝功能成分 |
| 二、问题与展望 |
（5）荔枝果肉多酚及脂肪酸指纹图谱初步研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 前言 |
| 1 质量控制与指纹图谱 |
| 1.1 指纹图谱的起源与发展 |
| 1.2 指纹图谱的定义与原则 |
| 1.3 指纹图谱研究方法学 |
| 1.4 指纹图谱在质量控制的意义 |
| 1.5 指纹图谱在食品质量控制的应用 |
| 2 荔枝的研究进展 |
| 2.1 荔枝的概述 |
| 2.2 荔枝多酚的研究 |
| 2.3 荔枝脂肪酸的研究 |
| 3 立题背景及研究内容 |
| 3.1 立题背景 |
| 3.2 研究内容 |
| 第二章 荔枝果肉多酚指纹图谱研究 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 实验材料和仪器设备 |
| 1.2 HPLC色谱条件 |
| 1.3 标准品溶液的配制 |
| 1.4 供试品溶液的配制 |
| 1.5 高效液相色谱分析条件 |
| 1.6 质谱条件 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 提取溶剂的选择 |
| 2.2 提取次数的考察 |
| 2.3 检测波长的选择 |
| 2.4 荔枝果肉多酚的鉴定 |
| 2.5 仪器精密度试验 |
| 2.6 重现性试验 |
| 2.7 稳定性试验 |
| 2.8 样品多酚类化合物HPLC指纹图谱的分析 |
| 2.8.1 指纹图谱的测定 |
| 2.8.2 指纹图谱系统聚类分析 |
| 2.8.3 指纹图谱相似度分析 |
| 3 小结 |
| 第三章 荔枝果肉脂肪酸指纹图谱初步研究 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 实验材料和仪器设备 |
| 1.1.1 样品收集和预处理 |
| 1.1.2 主要试剂 |
| 1.1.3 仪器及设备 |
| 1.2 GC-MS色谱条件 |
| 1.3 标准品溶液的配制 |
| 1.4 供试品溶液的配制 |
| 1.4.1 脂肪酸提取方法(1) |
| 1.4.2 脂肪酸提取方法(2) |
| 1.4.3 脂肪酸甲酯方法(1) |
| 1.4.4 脂肪酸甲酯方法(2) |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 荔枝果肉脂肪酸提取 |
| 2.2 荔枝果肉脂肪酸甲酯化 |
| 2.3 荔枝果肉脂肪酸甲酯萃取次数的确定 |
| 2.4 脂肪酸的鉴定 |
| 2.5 仪器精密度试验 |
| 2.6 重现性试验 |
| 2.7 稳定性试验 |
| 2.8 样品GC指纹图谱的分析 |
| 2.9 指纹图谱系统聚类分析 |
| 3 讨论 |
| 4 小结 |
| 第四章 结论与展望 |
| 结论 |
| 本研究创新点 |
| 存在问题及展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附图 |
（6）新鲜荔枝果挥发性成分检测分析（论文提纲范文）
| 0 引 言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材 料 |
| 1.2 试验仪器 |
| 1.3 方 法 |
| 1.3.1 样品处理 |
| 1.3.2 试验条件 |
| 2 结果与分析 |
| 3 结论与讨论 |
（7）龙眼壳多糖的提取、分离纯化与性质研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 文献综述 |
| 1.1 多糖的研究概况 |
| 1.2 植物多糖的研究现状 |
| 1.3 植物果壳研究开发现状 |
| 1.4 龙眼研究现状 |
| 第2章 前言 |
| 2.1 研究的目的和意义 |
| 2.2 研究的主要内容 |
| 第3章 热水浸提龙眼壳多糖的工艺研究 |
| 前言 |
| 3.1 材料方法 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 第4章 微波辅助提取龙眼壳多糖的工艺研究 |
| 前言 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.2 结果分析 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 超声波辅助提取龙眼壳多糖的工艺研究 |
| 前言 |
| 5.1 材料与方法 |
| 5.2 结果与分析 |
| 5.3 本章小结 |
| 第6章 龙眼壳多糖的分离纯化 |
| 前言 |
| 6.1 材料与方法 |
| 6.2 结果与分析 |
| 6.3 本章小结 |
| 第7章 结论与后续研究设想 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士期间发表论文情况 |
（8）荔枝壳提取物的分析及在卷烟中的应用（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 荔枝壳提取物的分析 |
| 1.2.2 卷烟加料试验 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 荔枝壳提取物挥发性成分组成特点 |
| 2.2 在卷烟中的加料效果 |
| 3 结论 |
（9）龙眼核综合利用的基础研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1、引言 |
| 2、龙眼核研究概况 |
| 2.1 龙眼核的主要营养成分 |
| 2.2 龙眼核淀粉研究 |
| 2.2.1 龙眼核淀粉的提取 |
| 2.2.2 龙眼核淀粉颗粒性质 |
| 2.3 龙眼核棕色素的提取方法及稳定性 |
| 2.4 龙眼核的其他方面研究 |
| 2.4.1 龙眼核多糖的提取 |
| 2.4.2 龙眼核提取液的降血糖作用 |
| 2.4.3 龙眼核中抗氧化物质的提取及抗氧化功能研究 |
| 3、本项目研究的意义和内容 |
| 3.1 本研究的意义 |
| 3.2 本研究的主要内容 |
| 3.2.1 龙眼核主要营养成分的测定 |
| 3.2.2 龙眼核棕色素的提取及性质研究 |
| 3.2.3 龙眼核提取物的抗氧化研究 |
| 3.3 研究目标 |
| 第二章 龙眼核主要营养成分的测定 |
| 1、试验材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 试验主要仪器 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 粗蛋白测定 |
| 1.3.2 还原糖测定 |
| 1.3.3 淀粉含量测定 |
| 1.3.4 粗纤维测定 |
| 1.3.5 灰分测定 |
| 1.3.6 脂肪测定 |
| 1.3.7 单宁测定 |
| 1.3.8 果胶测定 |
| 1.3.9 黄酮测定 |
| 2、结果与分析 |
| 3、结论 |
| 第三章 龙眼核棕色素的提取 |
| 1、试验材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 试验主要仪器 |
| 1.3 试验方法 |
| 2、结果与分析 |
| 3、结论 |
| 第四章 龙眼核棕色素的特性研究 |
| 1、试验材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 试验主要仪器 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 色素光谱特性的测定 |
| 1.3.2 龙眼核色素的稳定性研究 |
| 1.3.3 龙眼核棕色素的定性分析 |
| 2、结果与分析 |
| 2.1 色素的光谱特性 |
| 2.2 龙眼核色素的稳定性研究 |
| 2.2.1 色素的溶解性 |
| 2.2.2 色素的光稳定性 |
| 2.2.3 色素的热稳定性 |
| 2.2.4 pH值对色素稳定性的影响 |
| 2.2.5 氧化剂和还原剂对色素的影响 |
| 2.2.6 常用金属离子对色素稳定性的影响 |
| 2.2.7 常用食品添加剂对色素稳定性的影响 |
| 2.3 龙眼核棕色素的定性分析 |
| 2.3.1 氨水显色反应 |
| 2.3.2 盐酸-镁粉反应 |
| 2.3.3 FeCl_3显色反应 |
| 2.3.4 AlCl_3显色反应 |
| 2.4 龙眼核棕色素成分的定性分析 |
| 3、结论 |
| 第五章 龙眼核棕色素的抗氧化活性研究 |
| 1、试验材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 试验主要仪器 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 NaNO_2清除率的测定 |
| 1.3.2 龙眼核棕色素对超氧阴离子自由基(O_2~-)的清除率 |
| 1.3.3 龙眼核棕色素对·OH的清除率 |
| 1.3.4 温度对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 1.3.5 放置时间对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 1.3.6 Vc对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 1.3.7 部分金属离子对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 2、结果与分析 |
| 2.1 NaNO_2清除率的测定 |
| 2.1.1 NaNO_2标准曲线的绘制 |
| 2.1.2 NaNO_2清除率的测定 |
| 2.2 龙眼核棕色素对超氧阴离子自由基(O_2~-)的清除率 |
| 2.3 龙眼核棕色素对·OH的清除率 |
| 2.4 温度对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 2.5 放置时间对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~)的影响 |
| 2.6 Vc对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 2.7 部分金属离子对龙眼核棕色素清除超氧阴离子自由基(O_2~-)的影响 |
| 3、结论 |
| 第六章 结论与展望 |
| 1、结论 |
| 2、本论文的创新点 |
| 3、今后需要进一步研究的课题 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）不同贮存条件对荔枝果实单宁的影响（论文提纲范文）
| 1 材料和方法 |
| 1.1 仪器、试剂和材料 |
| 1.2 单宁的纯化方法 |
| 1.3 样品处理 |
| 1.4 单宁测定方法 |
| 1.5 数据处理和分析 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 荔枝果实各部位的生物量 |
| 2.2 荔枝果壳和果核鲜样中单宁的含量 |
| 2.3 保存方式对乌叶荔枝废弃物中单宁提取量的影响 |
| 3 结 论 |
四、荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究（论文参考文献）
- [1]果皮提取色素及稳定性研究[J]. 胡全鹰,杨莉,刘毅. 江西化工, 2014(04)
- [2]坚果果壳色素生物功能研究[J]. 张亚亭,李琦,黄武峰,刘浩帆,李德海. 安徽农业科学, 2014(31)
- [3]板栗总苞多酚的提取、纯化及其抗氧化性能研究[D]. 石恩慧. 北京农学院, 2013(03)
- [4]荔枝加工研究现状与展望[J]. 胡卓炎,余小林,余恺,陈厚彬,吴振先. 中国热带农业, 2010(04)
- [5]荔枝果肉多酚及脂肪酸指纹图谱初步研究[D]. 钟慧臻. 华中农业大学, 2010(04)
- [6]新鲜荔枝果挥发性成分检测分析[J]. 王少山,梁广文,曾玲,黄寿山. 新疆农业科学, 2010(02)
- [7]龙眼壳多糖的提取、分离纯化与性质研究[D]. 陈丽华. 西南大学, 2009(10)
- [8]荔枝壳提取物的分析及在卷烟中的应用[J]. 钱武,李祖红,黄利斌,姜兴涛,李庆廷,欧传胜,肖海鸿. 烟草科技, 2008(04)
- [9]龙眼核综合利用的基础研究[D]. 刘释文. 福建农林大学, 2008(11)
- [10]不同贮存条件对荔枝果实单宁的影响[J]. 何缘,向平,林鹏,李敏,杨志伟. 厦门大学学报(自然科学版), 2008(01)