问：寿司市场容量及市场占有率
- 答：市场占有率市场3%。根据调查数据显示，现在寿司市场规模已经达到了不小的数额，经过多年的不断发展，中国的寿司行业规模快速增长，市场所占份额也在不断扩大丛孝。特别是在最近，中国餐饮服务市场呈现出快速增长的趋势，而出现增长的原因主要是我国城镇化率的不断提高以及中国的人均可支配州郑衫收入的提高以及消费升级所带动，N多寿司和争鲜回转寿司，合起来册腔也仅仅占了市场份额的3%。
问：寿司全球经济有多少亿
- 答：据贝哲斯咨询发布的寿司餐厅市场调研报告，全球寿司餐厅市场规模2021年达到1232.08亿元（人民币）。报告结合全球经济政策形缓销势和市场动态，对预测期间2021年-2027年的全球寿司餐孝哪乎厅市场做出合理预测，预计至2027年全球寿司餐厅市场规模将会达到巧悉1406.47亿元，以2.23%的复合年增长率增长。
问：寿司店目标评估及潜在顾客描述
- 答：无论是国内还是日本，目前最火爆的肯定是回转寿司，一方面是价格灵活，品种齐全，能满足各个消费群体的需求。
潜在顾客以年轻群体为主，选址最好在大学附近，电影院，商戚茄场等年轻人活动密集地区为主，产品要根据当地人饮食习惯来设计，产品档次也要有高、中、低，最大限度的满足各个消费水平的顾客需求，寿司店的起源在日本，日本风的就餐环唯源境，日式的细节服务理念，尤其是产品本身，生食一高山察定要注意新鲜的原材料已经加工后的保存工艺方法。
