问：为什么同样的蚝油调味产品美国
- 答：其一，美国对中国的吃法不熟悉，就像他们大部分不知道皮蛋，就是他们不了解这个东西，其二，他们买了也不像中国的食谱博大精深，他买了也不知道怎厅亮么吃，根据 博思数据发布的《2021-2027年中国蚝油酱市场分析与投资前景研究报告》介绍了蚝油酱行业相关概述、中国蚝油酱产业运行环境、分析了中国蚝油酱行业的现状、中国蚝油酱行业竞争格局、对中国蚝油酱行业做了扮仔宽重点企业经营状况分析及中国蚝油戚搭酱产业发展前景与投资预测。您若想对蚝油酱产业有个系统的了解或者想投资蚝油酱行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
问：蚝油的作用是什么？
- 答：你好！！
蚝油:用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气，主要用于咸鲜味菜肴。牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中森培侍起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。蚝油除含有5％-8％的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所此吵含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的八种氨基酸中旅。蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
禁忌：蚝油中也含有盐分，所以糖尿病等患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。
蚝油是广东、福建一带人民所偏爱的鲜味调料，在烹调中，蚝油即可以炒、烧菜肴，又可以作菜肴蘸食的佐料。蚝油在烹调中主要起提鲜，增香，除异味等作用，
同时，还具有提色补咸的作用。
例：蚝油牛肉 、蚝油生菜...
谢谢！ - 答：蚝油可以做凯睁调味料啊~~
炒菜，盯核岁氏键凉拌，蘸食都可以！！！
我最喜欢吃的就是蚝油生菜！！ - 答：在烹调中，蚝油即可以炒、烧菜肴，又可以作菜肴蘸蠢晌纳食的佐料。蚝带没油在烹调中主要起提鲜，增香，除异味等作用谨塌
在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。 - 答：蚝油可以用来调味，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味旁简差。如拌咐辩面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。
蚝油的营养
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
2、蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
3、 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
扩展资料：
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡运皮蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。
蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。
参考资料： - 答：蚝油的使用培郑技巧有枣漏哪凳中烂些？
- 答：蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国圆坦轮及菲律宾等国家常用。
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
食用方法及保管：
在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨橘信酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高信源. - 答：蚝油可以增加菜肴的口感和质感，起到提鲜的作用。
蚝油是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。
蚝油在广东是非常常用的传统鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品慧誉罩虚掘之一，蚝油的使用十分方便和简单，蚝油调味范围也十分广泛，凡是咸食都可以用蚝油来进行调味。比如蔬菜、面食、肉类、海鲜、做汤等都可以用到蚝油。
扩展资料
使用蚝油的注意事项
1、 不要在锅里煮太久，会失去蚝油独有的鲜香，最好是在快要出锅前添加，或者刚刚出锅的时候调味，并且在红烧的时候不要先放蚝油，会粘锅。
2、蚝油不宜直接勾芡，应该在菜八分熟的时候和高汤一起搅拌稀释勾芡下锅，才能够凸显蚝油的味道。
3、不要使用高温加热蚝油，不仅会失去鲜味还会让营养损失。
4、同样的如果不加热蚝油味道也会不是那么的可口。
5、再添加是一定要注意好用量，不宜太多会过于的喧宾夺主，也不宜太少会不够鲜美。
6、蚝油最好不要和辛辣、糖和醋这种调料一起，会让蚝油独特的味道消减前闹不少。
参考资料来源： - 答：蚝油的作用有:一、是一种很方便并且使用广泛的调味品，可以用于拌菜、煮肉、炖汤等。二、蚝油中含有丰富的锌档皮咐元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
三行纯、防癌抗癌。四、增强人体免疫力。蚝油的用法:一、可以用于多握稿种食材。二、调拌各种面食、海鲜等。三、还可以和其他调味品一起配合食用。
四、也是腌制食材的较好调味料，可以增加菜肴的口感和质感。
问：蚝油是什么东西？
- 答：蚝，是闽粤一带对牡蛎的称缓卖凯呼。青岛一带叫海蛎子。
蚝油最初是人们把煮牡蛎或牡蛎肉时的汤，加上一些辅料调制成的调味品，后来逐渐完善成扰唤为今天我们常见的蚝油。蚝油，也叫蚝油酱、蚝味酱，是用蚝汁加上淀粉、味精、糖等成分，经糊化而成。产品较粘稠，可用以烹调蔬菜、肉类，也可以做蘸酱。
常见的有蚝油生菜，蚝油牛柳，等等。有人把牡蛎汁配庆当作蚝油，其实两者有很大的区别。蚝油实际上就是蚝油酱，英语中叫oyster sauce, 日语中叫オイスータ ソース，我们日常见到的就是这个。牡蛎汁则是从牡蛎中提取而来的不含添加成分的原汁，是做蚝油的原材料，牡蛎汁要加上许多成分才能成为蚝油。牡蛎汁不能直接作调料，因为它的风味、性状、色泽并不适合。目前我国的蚝油用量正在上升，不过占的比例仍很有限，比起大豆发酵出的酱油来说，几乎微不足道。
但它毕竟走入了一大群人的生活，有一定的市场，而且是在不断的扩大。
由于调味品的品种和数量的不断增多，相信蚝油必将占有一席之地。 - 答：耗油用牡蛎干熬制成调味料。
最早是在广东一带出现，耗油的此世出现是因为珠海南水乡的一个茶作坊中无意诞生盯则的，作坊的主人李锦裳在生火煮蚝的时候因为忘记照看，时间久了竟然煮成了一锅稠汁，香气森则肢扑鼻引人食欲，由此一种新的调味品诞生了，并且将耗油发扬光大。 - 答：你吃了就知道
0分
0分我也要 - 答：蚝油的做法及营养知识详细介绍
别名：
牡蛎油
使用提示：
每天40克左右
蚝油知识介绍：蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料。
蚝油按加工方法味分为两种：一种是加工干牡蛎煮的汁浓缩而成；一种是将鲜牡蛎肉搅碎、研磨后，取汁熬成。此外，因调味不同，蚝油分为咸味蚝油和淡味蚝油。
蚝油营养分析：空缺纳1.
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富斗没的锌元素，是缺锌人士的首选膳食扮搏调料；
2.
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3.
蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
蚝油适合人群：一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
蚝油做法指导：一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。 - 答：76蚝油的锋启功效与作用有银卜如哪弊拆些？
- 答：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动扒族物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广历此谨东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头人。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。
营养成分 (食用部分100克的含量计) 北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克
福建牡蛎：水分80克 蛋白质4.8克 脂肪2.8克 碳水化合物肢基10.7克 钙165毫克 磷11毫克 铁1.0毫克 维生素A1500国际单位 核黄素0.19毫克。
食用方法及保管 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。 - 答：蚝油最初是人们把煮牡蛎或牡蛎肉时的汤，加上一些辅料调制成的调味品，后来逐渐完善成为今天我们常见的蚝油。蚝油，也叫蚝油酱、蚝味酱，是用蚝汁加上淀粉、味精、糖等成分塌袜拿，经糊化而成。产品较粘稠，可用以烹调蔬好孝菜、肉类，团搭也可以做蘸酱。
