冷藏食品市场调研报告

冷藏食品市场调研报告

问:速冻食品市场调研,分析报告分析
  1. 答:速冻食品以水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等农副产品为主要原料,原料产地分布与速冻食品业企业区域分布存在一定联系。
    速冻食品材料构成形式多样
    速冻食品根据材料构成,主要可以分为4种:水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。因此,速冻食品的原料有水产品、肉制品、蔬菜、面陵明粉、糯米等。
    速冻食品原料产地分布区域性特征明显
    从我国速冻水产品产量的地域分布来看,山东、福建、辽宁、浙江、广东五地产量比例占到全国的80%。根据国家渔业2019年的数据,全国水产冷冻品总产量1532.27万吨,山东水产冷冻品产量最大,达511.35万吨。
    从我国速冻肉企业区域分布来看,速冻肉生产主尺埋告要在禽畜养殖类比较发达的河南、山东、江苏等地。
    速冻食品企业分布呈区域性特征
    从速冻食品企业的区域分布来看,速冻食品原料产地分布与速冻食品行业企业区域分布存在一定联系。根据企查猫数据,我国速冻食品行业现存企业数量较多,累计至今有超过5万家,但区域分布较零散,其中山东省速冻食品企业最多,接近7000家,占比约14%。
    从速冻食品品牌区域分布来看,国内速冻食品主流品牌有三全、思念、龙凤、湾仔码头等。其中,市场份额最高的三全、思念品牌对应的生产企业总液银部均位于河南。根据企查猫数据,河南省速冻食品企业数量占行业企业总数量的7%,位居全国第四。
    —— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》
问:中国的冷链市场需求来自哪里?
  1. 答:生鲜冷链发展空间较大肢判
    我国冷链物流建设落后,也是造成我国生鲜商品损耗率高的一大重要原因。由于没有历毕改强大的技术支撑和成熟的市场经验,我国生鲜品冷藏流通率普遍低于发达国家,处于较为落后的地位。根据中物联冷链委发布的《2019农产品产地冷链研究报告》数据显示,当前我国果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别为35%、57%、69%,而发达国家平均冷藏运输率高达90%以上。国内冷藏运输率低使得大多数生鲜农产品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏。反映出国内生鲜冷链发展空间较大。
    生鲜电商需求快速增长
    冷链物流是生鲜供应链的基础设施,冷链物流主要服务于生鲜供应链的中下游环节,近几年随着生鲜电商的井喷式爆发带动冷链物流的进一步发展。2015-2019年中国生鲜电商交易规模保持在35%以上的增长水平,到2019年生鲜电商交易规模达到2796.2亿元,同比增长36.7%,相应得带动冷链物流需求不断增长。
    ——更多物流行业相关规划及数据分析请参考于前瞻物流产业研究院。数滑
  2. 答:2018 年上半年全国冷藏仓库租赁 量突破 150 万平方手拦米,同比毕岁胡增长 14.9%。冷链第三方物流的需求量最大,其次是特许经营餐厅,零售连锁 店和生鲜食品电子商务。
    数据来源:仲量联行最新研究报告《扩容提质促蝶变:中国冷链物流市场的雀尘现状与展望》
问:中国冷链物流行业现状
  1. 答:挺有钱途,就是投资大
冷藏食品市场调研报告
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