问：如何写酒店后厨经营分析会的报告
- 答：一、在菜品定位上，依坦激姿照酒店整体的战略规来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况He市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富菜品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己品牌。
二、在厨政管理方面，以系强化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指加强厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，和近期让绝培训的办法来提高人员的业务技能和专门素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内的各种规章制度。
四、在菜肴的出品保证质量上，采用四层把关制，一关否定制，即配合厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员铅早把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。 - 答：写好这个局埋尘报告必须要有《餐饮收入、成本、毛利分析表》桐禅，然后从菜品、点心等分别计算毛利率，从几个月的数据对比来分析客流量、菜品的好坏、竞争的对手、成本的高低影响等方面来进行液升分析。
问：大学生共享厨房运营计划怎么写？
- 答：编写大学生共享厨房的运营计划，可以按照以下步纳芦告骤进行：
1. 市场调研：在制定运营计划之前，需要进行市场调洞明研，了解目标用户的需求、竞争情况等信息。
2. 运营模式设计：根据市场调研结果和自身条件，设计适合的运营模式，如收费方式、服务内容、营销策略等。
3. 财务预算：根据运营模式设计，制定财务预算，包括启动资金、设备投入、人员成本、租赁费用等。
4. 人员招聘：根据运营模式和财务预算，确定需要招聘的人员类型和数量，如管理员、厨师、客服等。
5. 设备采购：根据运营模式和财务预算，确定需要采购的设备类型和数量，如厨具、调料、消毒设备等。
6. 营销推广：制定营销推广计划，包括线上推广和线下宣传，如社交媒体营销、优惠活动、口碑营销等。
7. 运营管理：建立运营管理体系，包括人员管理、设备维护、食品安全管理等。
8. 监督检查：定期进行监哗早督检查，确保运营质量和食品安全，及时发现和解决问题。
总之，大学生共享厨房的运营计划需要考虑市场需求、财务预算、人员招聘、设备采购、营销推广、运营管理等方面。需要有全面的思考和规划，同时需要注重食品安全和服务质量，确保用户满意度和口碑。
问：社区厨房的商业模式
- 答：社区厨房就是在链晌人员密集的社区开家小餐馆，以物美价廉为经营宗旨，抓住小区居民的胃口，并辅之以简便快捷的送餐服务，成了许多小本创业者的成了许多小本创业棚岩锋者的首选。这种下的好处就是社区里面有很多人，能够满足饭店平时人流量的需求，同时，他们对于菜品的要求和枣坦饭店环境的要求没有很高，社区厨房就能满足他们的要求，并且价格也不会很贵。对于经营者来说，饭店不需要高档的装修和高素质的服务人员，所以也没有很高。
