问：兰州拉面的营养价值怎么样？
- 答：吃再多也不会长胖。如过牛肉太少了
- 答：最好少吃拉面那些东西，拉面里都添加了一种叫硼灰（石灰）的东西。
- 答：吃拉面会让人体营养不均衡容易出现慢性病。
饮食讲究均衡和营养的，而面食里面主要春镇含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，是会导致我们人体内产生较多的脂肪，容易引起肥胖。
人在吃拉面的时候是很容易产生饱腹感的，所以是能补充人体微量元素。如果在晚上吃则会导致身体发胖。
并且每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就已经足够了。蔬菜就建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色的蔬菜。
扩展资料：
传统的兰州拉面是利用天然蓬灰，改善面团组织结构，从而是提高面团的筋度和弹性。
市场肆纳上主要用的是速溶蓬灰或称拉面剂，它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂，并不是国家禁止范围，拉面剂是可以使用的添加剂。
速溶蓬灰中的纯碱可增大面团的吸水率，食盐可以是提高面团的弹性，含硫化合物可增强面团的拉伸作用。所以为了营养，还是要饮食均衡。
参考资料：
参考资料： - 答：营养固然必备。但是为了面条的口感更佳，普遍都有添加剂。。
- 答：什麽东西吃久了，营养都会失衡，不管营养多少都要换着吃
- 答：呵呵.营养不知道。价格是一级的便宜啊.3块钱一大碗.
- 答：一碗拉面约七百至八百卡路里，其实面没什么，关键是汤料热量高。
2001年4～5月在兰州市采集不同档次的牛肉拉空信面进行营养学测定与评价.
[结圆岁果]兰州牛肉拉面中氨基酸模式欠合理,维生素C、斗腔轮p胡萝卜素、维生素E含量较高,维生素B含量较低,各种微量元素含量都较高,其中钙含量达到2
460
mg/kg.
[结论]兰州牛肉拉面有较高的营养价值,但维生素B1含量较低.
问：你对兰州牛肉面的评价是什么？
- 答：一句话评价：从面条工艺拉制上，是当今世上难度最高的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条，也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。
只要说到，兰州人民总会说我们没有兰州拉面，只有兰州牛肉面，这一说完全是想和青海拉面划清界限。而兰州拉面是全国人民的叫法，民意最大，叫的范围也最广，兰州牛肉面就从了兰州拉面的别名吧。
兰州牛肉面的拉制迟知孝方法和青海人拉制的别无二致，一模一样，拉面剂，和面，，揉面，麻花式溜面，码稿成品叫二细、二柱子、三细、毛细等，不过从北京一个青海拉面馆小哥嘴里说出来，倒是挺正确，兰州拉面猛哪是兰州味，青海拉面是青海味。真要说个区别就在于，拉面的清汤配置了。
真正的兰州牛肉面，其味道还是非常好的，清汤，一清二白三红四绿五黄，一碗汤面在手，相当美味的，但兰州牛肉面和青海化隆拉面比起来，兰州牛肉面有显而易见的特征和标配，都显现着正统牛肉拉面的气质，青海拉面在外开的拉面馆，尽管拉面的质量不错，但大部分没有兰州清汤牛肉面标配的特色，大部分是蒜苗和几片牛肉，甚至萝卜片都懒得放。
不论是兰州牛肉面还是青海拉面，尽管早中晚都可以当餐，但是牛肉面不能每日当做早餐，拉面剂含有成分，会破坏面粉蛋白质成分，添加的多，也会破坏面条的口感，一些人也不太喜欢吃含有碱性味道的面条。
所以，从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高，花费力气最大的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面却并非顶级面条。 - 答：其实我族卖觉燃穗高得它的肉质是特别细腻的，然后拉面皮尺是特别有筋道，非常的嫩滑，而且口感特别的有嚼劲，非常的好吃。
- 答：一清二白三红四绿五黄，牛肉拉面吃的是面，喝的是汤，面劲道，还有浓浓的牛骨汤味道，百吃不腻。
- 答：我觉链乎尺得正宗的兰州拉面很好吃！面吃起来口感爽滑、筋道，尤其那顷乱个熬的牛骨汤，汤很清，喝一口汤意犹未尽的感觉！棚高
